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Gnocchi einfach selbst gemacht für 3-4 Personen

Oft kaufen wir Dinge fertig, aus der Kühltheke oder getrochnet aus der Plastiktüte. Vieles schmeckt aber selbst gemacht viel besser und ist trotzdem weitaus kostengünstiger. Es bietet jedoch noch einen weiteren und heutzutage nicht zu unterschätzenden Vorteil, denn bei Selbstgemachten wissen wir, was drin ist. Gnocchi selbst herzustellen ist wirklich einfach. Wie einfach es ist, erläutern wir mit Text und Bildern in diesen Artikel. Um ein Gefühl bei der Herstellung von Teigwaren zu bekommen, ist Übung notwendig. Also, nicht gleich verzweifeln, wenn es beim ersten mal nicht perfekt wird, mit jedem mal wird es perfekter, leckerer und einfacher. Bei eigener Zubereitung können selbst wählen, ob Sie billigste Zutaten zur Herstellung verwenden, oder Bioware von z.B. Demeter oder Bioland verwenden. Bei einer solchen Wahl geht es nicht nur um gesunde Lebensmittel, sondern um Nachhaltigkeit. Wir tun damit Natur, Tier und Mensch auf Dauer etwas gutes und uns tun wir sofort etwas gutes. Traut euch Gnocchi selbst zu machen, es lohnt sich.  Doch nun zum Rezept und wie man es macht in Wort und Bild.  -Bitte auf WEITERLESEN klicken-
Viel Spass lasst es Euch schmecken, reicht den Link weiter und kommentiert unseren BLOG.



1. Etwas 1kg Kartoffeln schälen und kochen

2. Kartoffeln durch eine Spätzlepresse drücken 



3. Fertige Kartoffelmasse etwas abkühlen lassen, damit die Eier nicht stocken. Masse dazu in der Schüssel lockern und verteilen (ca. 15 Minuten)



4. Zwei Eier hinzugeben



5. Kartoffelstärke hinzugeben -wir empfehlen Kartoffelstärke (Oder einen Teil Mehl und Kartoffelstärke für alle die nicht unter Gluten Unverträglichkeit leiden. Helles Mehl verwenden -Weizen oder Dinkel-



6. Teig mit Eiern und Mehl mit der Hand kneten, bis er sich elastisch und doch fest genug anfühlt. Dann zu mehren langen Strängen formen und etwas ruhen lassen.



7. Stränge in ca. 1cm große Taler schneiden -das eindrücken mit der Gabel ist kein Muss-


8. Wer er schöner findet, kann die Gnocchi leicht mit der Gabel eindrücken



9. In der Zeit wo die Gnocchi auf dem Backpapier ruhen, einen großen Topf -ca. 5L- mit Wasser füllen und das Wasser erhitzen





10. Die Gnoccki einzeln in den Topf geben und leicht sprudelnd kochen bis sie oben schwimmen



11. Butter und ein Schuss Olivenöl in einer Pfanne erhitzen



12. Die Gnoccki mit einem Schöpflöffel liebevoll vom Topf in die Pfanne befördern und darin schwenken

13. Wer es mag, kann etwas Muskatnuss über die Gnocchi reiben u.o. Kräuter verwenden



13. Dann Servieren und Mmmmmmmmmmmm















Kommentare

Post`s der Woche

In der Welt, die ich mir vorstelle....

Wir müssen das vorhandene Geld dafür einsetzen, um MIT und nicht GEGEN unseren Planeten zu leben. Wir müssen verstehen lernen, dass er unsere Lebensgrundlage ist.
Hierzu wird es unweigerlich notwendig sein, über NEUE ARTEN der Marktwirtschaft nachzudenken und dafür KONZEPTE zu entwerfen.



Die Idee einer "PARTIZIPIERENDEN NACHHALTIGEN MARKTWIRTSCHAFT" findet sich in unseren THESEN wieder.
 Sie beinhaltet weder Gleichmacherei, in der Leistung und Engagement sich nicht mehr lohnen, noch fördert sie die ausufernde Ansammlung von Reichtum weniger Menschen. Sie soll Leben bewahren, Forschung fördern und Menschen, Unternehmungen, Forschung und Projekte auf die akuten Probleme ausrichten.
Wir können nicht weiter unsere Augen verschließen, denn wir sehen in den Kindern unserer KINDER schon jetzt die Generation, die mit hoher Wahrscheinlichkeit einen unbewohnbaren Planeten direkt erleben wird.https://unserlebenprojekt.blogspot.com/2018/11/in-100-jahre-wird-unsere-erde-fur.html

Weltweit,…

Partizipierende Nachhaltige Marktwirtschaft

Die Idee einer "PARTIZIPIERENDEN NACHHALTIGEN MARKTWIRTSCHAFT"
Sie fördert Leistung und Engagement , verhindert eine Ansammlung von Reichtum weniger Menschen. Sie soll Leben bewahren, Forschung fördern und Menschen, Unternehmungen, Forschung und Projekte auch auf die akuten Probleme und Herausforderungen unserer Zeit ausrichten können.
Wir können nicht weiter unsere Augen verschließen, denn wir sehen in den Kindern unserer KINDER schon jetzt die Generation, die mit hoher Wahrscheinlichkeit einen unbewohnbaren Planeten direkt erleben wird.

Weltweit, unabhängig von Land, Religion und Kultur können sich Menschen auf die wichtigsten Notwendigkeiten einigen, die ein jeder Mensch auf dem Planeten benötigt, um ein friedvolles leben für sich und im miteinander führen zu können. Dies wäre ein guter Anfang und die Basis einer ersten weltweiten Verfassung und einem neuen Marktwirtschaftlichen System, der Idee einer "PARTIZIPIERENDEN NACHHALTIGEN MARKTWIRTSCHAFT"
In einer "…

Inoffizielle Neujahrs-Ansprache eines selbsternannten

Liebe Bürgerinnen und Bürger des Bundesrepublik Deutschland, Europas und der Welt.
Ich möchte mich bei Ihnen allen bedanken.

Bedanken dafür, dass wir wiederum einen großen Schritt weitergekommen sind. Ich möchte in meiner diesjährigen Ansprache die Opfer in den Mittelpunkt stellen, die mich sehr tief berühren.

Ein Opfer ist ein freiwilliger Verzicht. Wir fragen uns nun, was dank Ihrer Opfer erreicht werden konnte.

Studien belegen, dass es dank der Unterstützung von 99% aller Menschen dieser Welt, 1% der Menschen in unserer Welt noch besser geht, als es jemals der Fall war.

Dank Ihnen, durften 1% aller Menschen im Jahr 2017, 82% aller Gewinne weltweit in die eigenen Taschen stecken.
Dank Ihrer gelebten Solidarität lebt jeder 5`te in der BRD in und unterhalb der Armutsgrenze, hungern 1 Milliarde Menschen auf der Welt und jedes 6`te Kind erlebt Krieg.

Dank Ihnen schützen wir nun die Außengrenzen Europas schon in Afrika, auch wenn dies zur Folge hat, dass Wanderarbeiter nun in diesen Län…

Lebst Du, oder wirst Du gelebt?

Textauszug aus "Der Wanderer der letzten Zeit" VÖ2005 (C)Lennart Cole

"....Suche im Kreis
Ständige Suche, ruhelos und doch wieder
die gleichen Menschen mit anderem Gesicht.
Die gleiche Situation an einem anderen Ort.
Das gleiche Gefühl, schon wieder.
Lauf schneller! Lauf und suche weiter!
Irgendwo ist es, was du suchst!
Es? Bin ich Es, der gleiche Kreise zieht?
Wenn ich Es bin, dann suche ich mich.
Irgendwo bin ich, „Ich selbst“ und habe Es gefunden.

Leonard beschloss diesen Dingen so weit wie möglich auf den Grund zu gehen und fragte sich immer wieder: „Was ist ein eigener Weg.“
Andere beobachten, zu kritisieren, zu bewerten ist zu einfach, also begann Leonard sich selbst als jemanden zu sehen, der es Wert ist,  entdeckt zu werden und stellte sich diese Frage selbst: „Was ist mein eigener Weg.“
Er fragte seine Gefühle, seinen Verstand, seinen Willen, seine Intuition, seine Ideen, seine Phantasien und irgendwann war er so weit, dass diese Entdeckungsreise für ihn zu ei…

Cowboy und Indianer -ein Lustvolles Spiel-

Textauszug: aus meinem Buch "Lümmel Luder Lust"
Eine Passage im Buch begann ungefähr so…
…Ich spielte gerne mit den Jungs aus der Nachbarschaft Cowboy und Indianer. Ich spielte es nicht, weil ich Puppen oder sonstiges Mädchenspielzeug nicht toll fand, ich spielte es weil ich jedes Mal gegen Ende des Spiels gefesselt wurde. Wenn ich gefesselt war, fühlte ich mich wohl, frei, verzückt. Ich brachte den Jungs bei, mich fester zu fesseln, öfter zu fesseln. Einmal vergaßen sie, mich sogar loszumachen und ich verbrachte Stunden gefesselt an einem Baum, bis mein Vater mich fand, mir die Fesseln löste und meinte, mich trösten zu müssen. Ich brauchte aber gar keinen Trost, ich genoss es und war ihm innerlich böse.

Später, als ich größer war, zwölf oder dreizehn, spielten meine Freundinnen mit mir Doktorspiele. Was ich dabei besonders liebte, waren Nadeln, die wir als Spritzen einsetzten. Ich brachte meiner Freundin bei, mich damit fest und fester zu piksen. Es erregte mich. Die, die mir…